การจัดปาร์ตี้แบบบุฟเฟ่ต์เป็นลักษณะการจัดงานที่ไม่เป็นทางการมากนัก เช่น การจัดเลี้ยงงานแต่งงาน การจัดงานวันเกิด การจัดงานวันปีใหม่  โดยจะจัดอาหารต่าง ๆ ไว้ในถาดแบ่งเป็นประเภทๆ คือ อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก อาหารจานเดียว ขนมหวาน ผลไม้ ซึ่งเมนูอาหารจะต้องมีความหลากหลายมากกว่าการจัดปาร์ตี้แบบโต๊ะจีน เพราะจะต้องมีอาหารที่หลากหลายเพื่อให้แขกสามารถเลือกรับประทานได้ตามความพอใจ ดังนี้เมนูอาหารสำหรับการจัดปาร์ตี้แบบบุฟเฟ่ต์จึงต้องมีความหลากหลายด้วย เพราะแน่นอนว่าแขกที่มาร่วมงานนั้นจะต้องมีความชอบที่แตกต่างกัน การจัดอาหารเป็นแบบใดแบบหนึ่ง จะทำให้แขกบางคนเลือกรับประทานได้ยาก                การเลือกเมนูอาหารสำหรับปาร์ตี้แบบบุฟเฟ่ต์ควรเลือกแบบไม่เน้นเฉพาะอย่างใดอย่างหนึ่งมากเกินไป เช่น เน้นแต่เนื้อไก่ เน้นผัก เน้นอาหารรสเผ็ด ควรเลือกให้มีความหลากหลายคือ เลือกเมนูเนื้อหมูบ้าง เนื้อไก่บ้าง หรือเนื้อปลาบ้าง หากจะทำอาหารประเภทผัด ก็มีทั้งผัดที่เป็นเนื้อสัตว์ และผัดผัก หากเป็นอาหารประเภทน้ำก็ควรมีทั้งต้มยำ และต้มจืด ขนมหวานก็ควรมีขนมหวานแบบน้ำใส่กะทิ